1. Информация об условиях питания в МБДОУ-детском саду № 26
В МБДОУ — детском саду № 26 организовано сбалансированное питание в
соответствии с утверждённым примерным цикличным 20-дневным меню. Питание детей
осуществляется в соответствии с действующими Санитарно-эпидемиологическими
правилами и нормативами СП 2.4.3648-20.
Воспитанники дошкольного учреждения получают 4-х разовое питание (завтрак,
второй завтрак, обед, уплотненный полдник), обеспечивающее растущий организм детей
энергией и основными пищевыми веществами.
При организации питания учитываются возрастные физиологические нормы суточной
потребности в основных пищевых веществах. Проводится круглогодичная искусственная
«С- витаминизация» через: витаминизированные хлебобулочные изделия, йодированную
соль, витаминный напиток (2 раза в неделю).
На основании заключения медицинской комиссии, представленного родителями
(законными представителями) воспитанника, в зависимости от поставленного медицинским
учреждением диагноза ребенку, имеется возможность корректировки питания.
Питание детей производится в групповых помещениях. Готовая пища с пищеблока
выдается только после снятия пробы бракеражной комиссией и соответствующей записи в
журнале результатов оценки готовых блюд. Оставляется суточная проба. Объем готовой
продукции и выход блюд соответствуют возрасту ребенка, строго соблюдаются интервалы
между приемами пищи. Выдача пищи на группы осуществляется по графику в соответствии
с режимом дня.
Весь цикл приготовления блюд происходит на пищеблоке МБДОУ.
Производственный процесс по приготовлению блюд выполняют квалифицированные
работники - повара. Пищеблок на 100% укомплектован кадрами. Помещение пищеблока
размещается на первом этаже, имеет отдельный выход. Устройство, оборудование,
содержание пищеблока учреждения соответствует СП 2.4.3648-20. Всё технологическое и
холодильное оборудование в рабочем состоянии.
Пищевые продукты хранятся в соответствии с условиями их хранения и сроками
годности, установленными предприятием-изготовителем в соответствии с нормативнотехнической документацией. Складские помещения для хранения продуктов оборудованы
приборами для измерения температуры воздуха, холодильным оборудованием с
контрольными термометрами.
Для приготовления пищи используется электрооборудование, электрическая плита. В
помещении пищеблока проводится ежедневная влажная уборка, генеральная уборка по
утвержденному графику.
В детском саду имеется вся необходимая документация по питанию, которая ведется
по форме и заполняется своевременно. На пищеблоке имеется бракеражный журнал, журнал
здоровья. На каждый день пишется меню-раскладка. Обеспечение продуктами питания
осуществляется на основе договора. Транспортирование пищевых продуктов
осуществляется специальным автотранспортом. Приём пищевых продуктов и
продовольственного сырья в дошкольное учреждение осуществляется при наличии
документов, подтверждающих их качество и безопасность. Доставка скоропортящихся
продуктов осуществляется с удостоверениями качества с указанием даты выработки, сорта
или категории, срока реализации, ряда лабораторных данных (например, для молока и
молочных продуктов - жирность, содержание белка).
Контроль за качеством питания, разнообразием и витаминизацией блюд, закладкой
продуктов питания, кулинарной обработкой, выходом блюд, вкусовыми качествами пищи,
санитарным состоянием пищеблока, правильностью хранения, соблюдением сроков
реализации продуктов возлагается на заведующего МБДОУ.

В дошкольном учреждении имеется бракеражная комиссия, которая следит за
правильной закладкой продуктов, соблюдением правил кулинарной обработки и
правильностью порционирования при раздаче.

2. Сведения о системе сохранения и укрепления здоровья воспитанников

С целью охраны и укрепления здоровья детей в МБДОУ разработан комплекс
воспитательно-образовательных, оздоровительных и профилактических мероприятий во
всех возрастных группах, направленный на сохранение здоровья детей.
Планирование и проведение работы по охране здоровья воспитанников
осуществляется в двух направлениях: педагогическом и медицинском.
Медицинский блок состоит из медицинского и процедурного кабинета.
Медицинский кабинет оснащен всем необходимым оборудованием, которое
соответствует санитарно-гигиеническим требованиям. Медицинское обслуживание детей в
МБДОУ осуществляется на основании договора с ДГКБ № 11.
В образовательном учреждении с целью охраны здоровья воспитанников проводятся
следующее мероприятия:
- проведение профилактических осмотров;
- мероприятия по обеспечению адаптации в образовательном
учреждении;
- осуществление систематического медицинского и педагогического контроля за
физическим развитием воспитанников и уровнем их заболеваемости;
- обеспечение контроля за санитарно-гигиеническим состоянием образовательного
учреждения;
- осуществление контроля за физическим, гигиеническим воспитанием детей,
проведением закаливающих мероприятий;
- осуществление контроля за выполнением санитарных норм и правил.
Состояние и содержание территории, здания, помещений соответствует требованиям
действующих санитарно-эпидемиологических правил.
Каждая группа имеет отдельный прогулочный участок.
В МБДОУ имеется физкультурный зал, оснащённый необходимым оборудованием и
инвентарём. С воспитанниками организуется образовательная деятельность по
физическому развитию З раза в неделю. Задачи и содержание образовательной
деятельности по физическому развитию детей включены в Образовательную программу
дошкольного образования МБДОУ.
Согласно СП 2.4.3648-20 разрабатывается режим дня, с обязательным учетом возраста
детей.
В режиме обязательно отражаются время приема пищи, прогулок, дневного сна.
Составляется расписание образовательной деятельности для каждой группы детей.
Режим дня насыщается активной двигательной деятельностью, играми:
- прием детей на воздухе в теплое время года
- утренняя гимнастика (традиционная форма, подвижная игра, имитационная, с
элементами фольклора, ритмическая, с элементами логоритмики)
- дыхательная гимнастика в игровой форме
- гигиенические процедуры
- закаливание, с учетом состояния здоровья ребенка (воздушные ванны, солнечные ванны
(летом), прогулки на воздухе, хождение босиком по траве, обливание ног (летом),
хождение босиком по «дорожке здоровья», игры с водой, умывание и мытье рук
прохладной водой)
- занятия физической культурой (образно-игровое, сюжетно-игровое, предметно-образное,
физкультурно-познавательное, контрольное, круговые тренировки, сюжетно-эстафетные,
по развитию элементов двигательной креативности, оздоровительное и др.)

- танцевально-игровая гимнастика
- физкультминутки, динамические паузы
- прогулка (подвижные игры, экскурсии, дозированная ходьба, оздоровительный бег,
элементы спортивных игр) подвижные игры (с правилами, дидактические игры, с
элементами спортивных упражнений)
-игровые упражнения
-беседы о самочувствии
- пальчиковая гимнастика
- гимнастика для глаз
- Дни и Недели здоровья.
Таким образом, в работе МБДОУ большое внимание уделяется охране и укреплению
здоровья детей.